martes, 12 de julio de 2011

El Nuevo Libro de Osvaldo Gross "CHOCOLATE"

Referente indiscutido de la pastelería y la gastronomía argentina, el reconocido chef pâtissier Osvaldo Gross reúne en su nuevo libro "Chocolate" sus mejores consejos, métodos de trabajo y recetas para preparar bombones y postres, pasando por tortas, figuras, tartas y budines en base al "alimento de los dioses".


"Confío en haber cumplido una doble misión con este libro: complacer a los amateurs y fanáticos, por un lado. Y brindar ayuda esclarecedora a los alumnos y profesionales, por otro", escribe en el prólogo de su nuevo libro.



Editorial: Editorial Planeta, S.A.
Precio: $ 199.00
Materia: Repostería | Cocina

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