Para arrancar este Año nuevo 2012, que para mi es muy especial por varios motivos.... y que ademas se viene cargadito de mucho calor (eso si se siente el doble)...les dejo una receta bien fresca y liviana!..
- 1 huevo duro
- 1 palta cortada en gajos y para que no se oxide rociar con jugo de limón
- endivias a gusto
- rucula a gusto
- lechuga morada a gusto
- tomates cherrys un puñado y cortados al medio
- 1/2 cebolla colorada chica cortada en juliana
- queso brie cortado en cubos grandes
- camarones salteados previamente en oliva con ajo, curry, sal y pimienta
- aceitunas negras cortadas en tiras
- algo crocante: croutones, almendras tostadas, piñones, o castañas de caju.
condimentar con aceto reducción, oliva, sal, pimienta y apenitas de limón.
Espero la disfruten!
saludos carola.
Fotos: por como cocina carola