miércoles, 4 de enero de 2012

AÑO NUEVO ..... VIDA NUEVA!

Después de mi ausencia por varios meses, decidi retomar mi blog. Ya me siento mucho mejor!... volvi a difrutar de lo que mas me gusta! "cocinar y por supuesto comer"...

Para arrancar este Año nuevo 2012, que para mi es muy especial  por varios motivos.... y que ademas se viene cargadito de mucho calor (eso si se siente el doble)...les dejo una receta bien fresca y liviana!..





Ingredientes:

- 1 huevo duro
- 1 palta cortada en gajos y para que no se oxide rociar con jugo de limón
- endivias a gusto
- rucula a gusto
- lechuga morada a gusto
- tomates cherrys un puñado y cortados al medio
- 1/2 cebolla colorada chica cortada en juliana
- queso brie cortado en cubos grandes
- camarones salteados previamente en oliva con ajo, curry, sal y pimienta
- aceitunas negras cortadas en tiras
- algo crocante: croutones, almendras tostadas, piñones, o castañas de caju.

condimentar con aceto reducción, oliva, sal, pimienta y apenitas de limón.


Espero la disfruten!
saludos carola.
Fotos: por como cocina carola
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