Volcan de Chocolate!

Ayer fuimos a comer al Restaurante Sucre con mi hermana, mi mama, valu y su mama adri. Cada tanto hacemos estas salidas para pasar un rato juntas, proyectar viajes o simplemente para charlar ( algo que no nos cuesta mucho).

Como estoy muy ansiosa con mi nuevo blog, cada vez que salgo llevo mi cámara. Obviamente, ayer fue lo primero que agarre, aunque no pude sacar ni una sola foto. (cada vez tengo mas ganas de hacer un curso de fotografía)

Este resto no solo me gusta por su carta gourmet, a cargo del chef Gonzalo Sacot, sino también por su Arquitectura, del estudio Ballester-Sánchez Elía Arquitectos.

Ellos lo definen como un Loft industrial. “ Un espacio central rectangular en doble altura, que contiene el volumen de la Cava y en torno del cual  se disponen las diferentes situaciones”…una zona de living, su cocina totalmente integrada, y su extensa barra de tragos.

Resumiendo... La pasamos muy bien, comimos muy rico, pero lo mejor de todo fue este postre!.

EL VOLCAN.... nos pedimos de chocolate y dulce de leche.

Esta receta es para GOLOSAS y GOLOSOS!.

Ingredientes:

- 150g de chocolate

- 150 g de manteca

- 3 huevos

- 3 yemas

- 60 g de harina

- 100 g de azúcar

Preparación:

- Derretir el chocolate a baño maría junto con la manteca.

- Batir los huevos, las yemas y el azúcar por unos minutos, e incorporar el chocolate y la manteca.

- Mezclar bien hasta integrar completamente.

Colocar la preparación en 8 moldes individuales de aproximadamente  6 cm de diámetro previamente enmantecados y enharinados.

Cocinar en horno a 180 grados durante 8 a 10 minutos. El interior del volcán debe quedar crudo.

Desmoldar y servir caliente acompañado de helado de crema.

A disfrutarlo con Amigos!.

saludos carola

Para Mayor información:

http://www.sucrerestaurant.com.ar/

Sucre 676, Buenos Aries, Argentina

Tel: 47829082